﹏ﻬ✿ Häagen-Dazs Caramel biscuit & cream-speculoos

Un vrai délice cette petite glace aux morceaux de Speculoos!

Zomnutxw

﹏ﻬ✿ Mousse aux Speculoos

Préparation : 20 min
Repos : 4h

Ingrédients :

Pour 4 personne(s)

• 1 paquet de speculoos

• 1/2 l de crème fraiche

• 3 blanc d'œuf battus en neige

• 75g de sucre

• 1 tasse de café fort

• 3 feuilles de gelatine

Préparation :

1. Faire tremper la gelée à l'eau froide pour la ramollir, la dissoudre dans le café dans lequel vous aurez fait fondre le sucre.
2. Mettre les speculoos (en garder 8 de cotes) et le café ensemble, et malaxer le tout suivant votre convenance (morceaux ou pas); le travail se fait à la main ou au batteur.
3. Incorporer la crème battue dans l'appareil. Battre les blancs d'œufs le plus ferme possible et directement les incorporer dans le mélange précédent, mettre au frigo pendant 4 heures.

Petit conseil : Mettez la mousse dans des plats individuels avant de mettre au frigo.
au moment de servir écraser les 8 speculoos restant et émietter au dessus de vos ramequins. Vous pouvez également mettre des tranches de pommes vertes ou du sirop d'érable

Zomnutxw